Запеченный картофель с дижонской горчицей

Способ приготовления:

1 Картофель вымыть (не чистить) и крупно нарезать. Сложить в широкую миску, посолить и поперчить. 2 Чеснок очистить и крупно порубить. В миске соединить горчицу, масло, вино и чеснок.

3 Заправить маринадом картофель и перемешать. 4 Духовку разогреть до 220 °C. Картофель выложить на противень или в огнеупорную форму, поставить в разогретую духовку. Запекать 30–35 минут, время от времени перемешивая, чтобы картофель не пригорел. Он должен зарумяниться снаружи и пропечься внутри.


Вам понадобится:

✓ 500 г молодого картофеля;

✓ 2 зубчика чеснока;

✓ 2 ст. ложки дижонской горчицы;

✓ 2 ст. ложки оливкового масла;

✓ 1 ст. ложка сухого белого вина;

✓ 1 ч. ложка соли;

✓ свежемолотый черный перец.