Вишневый соус с карри к мясу: пошаговый рецепт
Хотите удивить своих близких и добавить изюминку к обычному мясному блюду? Приготовьте этот необычный кисло-сладкий вишневый соус с пряной ноткой карри. Он готовится очень просто и идеально подходит к курице, утке или свинине.
Ингредиенты:
- Вишня (свежая или замороженная, без косточек) — 300 г.
- Сахар — 2-3 ст. ложки (или по вкусу).
- Приправа карри — 1 ч. ложка.
- Вода — 50 мл.
- Крахмал (кукурузный или картофельный) — 1 ч. ложка.
Приготовление:
- Положите вишню в сотейник, добавьте сахар и приправу карри. Перемешайте.
- Влейте воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите, помешивая, около 5 минут, пока вишня не станет мягкой.
- В отдельной чашке разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды до однородности.
- Тонкой струйкой влейте разведенный крахмал в кипящий соус, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков.
- Проварите еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
Соус можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
