Сытный завтрак за 60 минут: Блины "Мешочек" с фаршем и черносливом
Блины — отличный способ разнообразить завтрак, но традиционные начинки могут надоесть. Представляем рецепт блинов **«Мешочек»** с необычной, но невероятно вкусной начинкой, которая сочетает сладость и сытность. На приготовление порции (на 10 человек) уйдет около 60 минут.
🥩 Секрет начинки: Курица и чернослив
Изюминка блюда — в контрастном вкусе. Соленый куриный фарш идеально дополняется сладостью чернослива, создавая изысканный кисло-сладкий баланс.
Ингредиенты для теста и начинки:
- **Тесто:** Молоко (500 мл), мука (300 г), 1 яйцо, сахар (2 ст. л.), сода (0,5 ч. л., гашеная уксусом), растительное масло (2 ст. л.).
- **Начинка:** Куриный фарш (200 г), лук (1 шт.), чернослив (50 г), соль, перец.
- **Для подачи:** Веточки укропа.
🍳 Пошаговое приготовление
1. Тесто для блинов
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте молоко, муку и гашеную соду. Влейте растительное масло, перемешайте до консистенции жидкой сметаны. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.
2. Начинка с изюминкой
- Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте куриный фарш и хорошо обжарьте его.
- Нарежьте **чернослив** и добавьте его к фаршу. Посолите, поперчите.
- Тушите начинку под крышкой **7–10 минут**.
3. Формирование "Мешочка"
Выложите готовую начинку на центр блина. Соберите края блина вверх, придавая ему форму мешочка, и аккуратно скрепите их **веточки укропа**.
