Суши "по-нашему"

Сегодня не так просто поразить гостей, но каждая хозяйка стремится к этому. Новые рецепты, изысканные вкусы и невероятное оформление стали нормой современного праздника. Но эта закуска удивит любую компанию, ведь здесь смешаны привычные и всеми любимые блюда, но подано это утонченно и оригинально.

Ингредиенты:

филе сельди;
картофельное пюре;
1 луковица;
2 небольших маринованных огурца;
Сахар ½ ч.л.;
Уксус 1 ст.л.;
растительное масло 2-3 ст.л.;
нарезанная зелень;
пищевая пленка.

Приготовление.

1. Лук режем соломкой, кладем в мисочку, заливаем 1 ст.л. уксуса, добавляем ½ ч.л. сахара и растительное масло. Так оставляем на 20 минут.
2. Пока лук маринуется, на пищевой пленке формируем четырехугольник из картофельного пюре.
3. Сельдь режем длинными полосками. Выкладываем на край получившейся заготовки.
4. На филе кладем замаринованный лук. Огурец режем тонкой соломко и кладем сверху.
5. После этого, держа за края пленки, аккуратно сворачиваем пюре в рулетик. Получившуюся колбаску нужно немного покатать по столу, чтобы она улеглась и утрамбовалась.
6. На втором куске пленки рассыпаем нарезанную зелень.
7. Рулет разворачиваем и обкатываем в зелени. Снова заворачиваем и формируем нужную форму (круглая или квадратная). Отправляем в холодильник.
Перед подачей развернуть, разрезать, выложить на блюдо.