Секреты идеальной картофельной запеканки: невероятно нежный и кремовый вкус

Приготовление по-настоящему вкусной картофельной запеканки требует знания нескольких кулинарных тонкостей, которые превращают обычный гарнир в изысканное блюдо.

Ингредиенты для идеального результата

Для создания нежной текстуры важно выбирать сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Вам понадобятся качественные сливки, немного твердого сыра и ароматные специи.
 

• Картофель — 1 кг;
• Сливки (20%) — 300 мл;
• Сливочное масло — 50 г;
• Мускатный орех и чеснок — по вкусу.
•  

Пошаговый процесс запекания

Секрет «кремовости» заключается в тонкой нарезке овощей. Используйте специальную терку-мандолину, чтобы ломтики были прозрачными. Выкладывайте их слоями, каждый раз слегка смазывая сливочно-чесночной смесью. Запекайте при температуре 180°C до появления золотистой корочки.