Секрет поваров от которого картофель будет мягким, сочным, а корочка хрустящей
Известные повара открыли рецепт хрустящего и нежного картофеля.Если вы хотите добиться наилучшего результата, следует прислушаться к советам поваров в публикации simplyrecipes.com .
Многие говорят, что талант шеф-повара можно оценить по тому, как он готовит омлет, но я думаю, что гораздо больше о нем расскажет то, как он готовит картошку. Картофель – это чистый лист, на котором шеф-повар может проявить свое кулинарное творчество и технические навыки. Лучшие шеф-повара умеют делать простой картофель неземным - хрустящим, но и нежным и идеально приправленным- говорит один из поваров
Шеф-повара единодушно рекомендуют слегка отварить картофель перед запеканием. Это простой, но важный шаг. Отварной картофель заправляют оливковым маслом, солью и перцем и запекают при температуре 230 °C, пока он не приобретет привлекательный золотисто-коричневый цвет и аппетитную хрустящую корочку.
