Самый простой и вкусный рецепт кабачковой запеканки с сыром и зеленью
В сезон кабачков нет ничего лучше, чем приготовить легкое, сытное и невероятно **вкусное блюдо**. **Кабачковая запеканка** по этому **простому рецепту** станет идеальным вариантом для обеда или ужина, а также прекрасной заменой привычным гарнирам. Готовится быстро, а получается нежно и ароматно!
Ингредиенты для **сезонного блюда**
Для приготовления **кабачковой запеканки** вам понадобятся:
- Кабачки (молодые) — 700-800 г
- Яйца — 3-4 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Мука (или крахмал) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — большой пучок
- Соль и черный перец — по вкусу
Пошаговый **рецепт** приготовления:
- Подготовка кабачков. Натрите **кабачки** на крупной терке. Если овощи молодые, можно использовать их вместе с кожурой. Добавьте 1 ч. л. соли, перемешайте и оставьте на 10 минут. Это позволит извлечь лишнюю жидкость.
- Смешивание основы. Отожмите кабачковую массу. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте натертый сыр, измельченный чеснок и рубленую зелень.
- Формирование запеканки. Соедините кабачки с яично-сырной смесью. Добавьте муку, перец и тщательно перемешайте до однородности.
- Выпекание. Выложите массу в смазанную маслом форму. Запекайте в разогретой до **180°С духовке** 35-40 минут, пока сверху не появится **золотистая корочка**.
**Кабачковая запеканка** вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте со сметаной или натуральным йогуртом.
