Рыба в кляре

Способ приготовления. Зелень укропа и кинзы помыть и измельчить. Из лимона выжать сок. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, тщательно промыть и разрезать на небольшие куски. После этого вынуть кости и нарезать рыбу полосками. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на некоторое время.

Яйцо взбить миксером или венчиком, добавить муку, тщательно перемешать до исчезновения комочков.

В полученный кляр обмакнуть полоски рыбы, положить в специальную посуду, предварительно смазанную маслом, поместить в микроволновую печь и прогревать в течение 4–5 минут при максимальной мощности.

Украсить зеленью петрушки и кинзы.


Требуется:

300 г любой морской рыбы,

4 ст. ложки пшеничной муки,

2 ст. ложки растительного масла,

1 яйцо,

1 лимон,

зелень укропа,

зелень кинзы,

перец черный молотый,

перец белый молотый,

соль.