Разноцветные картофельные шарики

Это блюдо украсит любой праздник. Когда я выставляю его на стол, гости начинают гадать, из чего это сделано. Никто не останется равнодушным к этим разноцветным шарикам из обыкновенного картофеля с разными добавками для украшения. Изначально, эти мячики предназначались детям, но мужчины оказались проворнее — любят они все яркое и красивое!

Ингредиенты:

1 кг картофеля
200 гр сыра
150 гр майонеза
Соль по вкусу
Для украшения:
Петрушка
Сыр
Арахис
Морковь
Кунжут

Варим картофель и делаем из него пюре. Добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем. Когда остынет, кладем майонез и досаливаем по вкусу. Можно добавить перец. Получается картофельная масса, как мастика, очень эластичная и не прилипает к рукам.
Делаем руками шарики и обваливаем их в натертой моркови, нарезанной петрушке, измельченном арахисе, кунжуте и сыре. Подаем на листьях салата.