Печеные яблоки с медом

Начался холодный и снежный сезон. В Германии настало время печь яблоки. В некоторых немецких рецептах печеных яблок с медом для начинки используется изюм и орехи, некоторые предпочитают запекать яблоки с семенами подсолнечника. Довольно интересно, не находите? Во время приготовления этого блюда по дому разносится любимый с детства аромат каникул и праздника. Насладитесь печеными яблоками с медом при свете свечей – подарите себе новогоднюю сказку!

Состав:

120 грамм белого сухого вина
100 грамм сушеных слив, без косточек
30 грамм сливочного масла, и еще немного масла для смазки яблок
2 столовые ложки меда
1 щепотка корицы, молотой
75 грамм семян подсолнечника, очищенных
4 больших яблока
2 столовые ложки тростникового сахара
1 стакан цельного йогурта без добавок (желательно, жирного, идеально – приготовленного в домашних условиях)

Способ приготовления:

Сушеные сливы выложите в мисочку. Вино доведите до кипения и залейте им сливы. Дайте настояться некоторое время.
В другой мисочке растопите сливочное масло и мед. Добавьте семена подсолнечника и доведите смесь до кипения.
Яблоки вымойте, срежьте верхние части, они послужат нам крышечками. Аккуратно удалите сердцевины.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите яблоки в форму для запекания и наполните их горячей медовой начинкой. Выпекайте яблоки в духовке около 15-ти минут.
Затем намажьте яблочные крышечки небольшим количеством сливочного масла и накройте ими яблоки. Запекайте еще 10-15 минут.
Пока печеные яблоки с медом наполняют ароматом ваш дом, смешайте вымоченные в вине сливы с сахаром, и измельчите их миксером или в блендере до состояния пюре. Добавьте в пюре йогурт, хорошенько перемешайте и подавайте с печеными яблоками.