Ловушки вегетарианских блюд

Причина, по которой большинство людей становятся вегетарианцами, — забота о своем здоровье. Вегетарианцы также должны быть осторожны, чтобы их продовольственный режим был хорошо сбалансирован. Доказано, что вегетарианский прием пищи, не потребляющий мясо и мясные продукты, полезен для организма. Люди, которые сосредоточены на фруктах и овощах и исключают продукты животного происхождения из своего рациона, жалуются реже на проблемы высокого кровяного давления и сердца, а риск развития рака меньше. Короче говоря, вегетарианство полезно для здоровья, пока вы можете компенсировать небольшое количество некоторых основных питательных веществ.

В поисках потерянных белков

Многие вегетарианцы страдают от нехватки белка, основным источником которого является мясо и рыба. Есть, конечно, растительные белки, которые компенсируют нехватку мяса в меню. Если вы один из тех вегетарианцев, которые просто не употребляют мясо, но не возражают против молока и яиц, вы должны следить, чтобы каждый день иметь в рационе хотя бы один молочный продукт или яйцо. Для всех тех, кто не потребляет ничего животного происхождения, хорошим источником белка является зерно, рис, макароны, хлеб.

Здоровый, как железо

Железо является другим элементом, которого часто очень мало в вегетарианском меню. У фруктов и овощей также есть железо, но оно перевариваются намного сложнее, чем железо, содержащееся в мясе. Рыба — хороший источник железа для тех, кто не питается только красным мясом. Остальные должны использовать сухофрукты, яйца и молоко.
Не стесняйтесь проконсультироваться с врачом, если вы устаете в течение длительного времени, ведь это может быть признаком того, что железа в крови недостаточно. Хотя вегетарианство полезно для здоровья, его воздействие на вас не будет столь значительным, если вы не будете сочетать его с по меньшей мере 30 минутами физической активности в день.