Крупяные отвары в детском рационе

Если в домашних условиях необходимо приготовить заменитель женского молока, аналогичный искусственным молочным смесям промышленного производства, для этого можно использовать крупяные отвары. Ими разводят цельное молоко или кефир из расчета 1 часть отвара на 2 части молока или кефира.

Рис, гречневую и овсяную крупу тщательно перебрать, промыть, несколько раз меняя воду.

Затем выложить на салфетку и дать просохнуть, после чего перемолоть в муку с помощью кофемолки.

В эмалированную кастрюлю влить 4,5 стакана воды и довести до кипения, после чего тонкой струйкой, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков, добавить крупяную муку, размешанную в 0,5 стакана теплой воды, и варить в течение 3 минуты.

Потом добавить немного сахарного сиропа, снова довести до кипения и снять с огня. Полученный отвар остудить и поставить в холодильник, где он может храниться в течение 1 суток.

Для приготовления отвара вместо крупяной муки, приготовленной в домашних условиях, можно использовать готовую муку для детского питания.