Котлеты с очень вкусной начинкой

Если вы любите котлеты, то это блюдо точно не оставит вас равнодушным. Весь секрет находится у них внутри. Конечно, времени на готовку потребуется побольше, чем на обычные котлеты, но результат того заслуживает: начинка получается нежная, а сами котлетки — очень сочные.

Ингредиенты:

Для фарша:

— 500 куриного фарша
— 1 луковица
— 1-2 зубчика чеснока
— хлеб (по вкусу)
— 1 яйцо
— соль, перец

Для начинки:

— 100 — 150 г сыра
— 2 вареных яйца
— петрушка и/или укроп
— 2 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
можно добавить любимые приправы

Приготовление:

1. Приготовить фарш. Хлеб замочить в небольшом количестве молока, лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Всё смешать, посолить и поперчить по вкусу. Если фарш получится жидковатый, не переживайте, все получится.

2. Приготовить начинку. Сыр и вареные яйца натереть на мелкой терке, укроп и петрушку мелко порезать. Соединить все ингредиенты, добавить мягкое сливочное масло и хорошенько перемешать.

3. Формируем котлеты. Руки намочить в воде, набрать ложкой фарш, сделать в середине углубление и положить туда начинку. Затем сформировать котлетку. Мокрыми руками это легко сделать — фарш не липнет.

4. Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!
Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!