Клубничный пирог

Клубничные пироги можно испечь практически из любого теста: песочного, слоеного или дрожжевого. Причем для выпечки используют как свежие, так замороженные ягоды. Клубничную начинку можно отправить внутрь пирога, так и выложить сверху. Ягоды клубники отлично сочетаются со сметаной, сливками и заварным кремом.

Пирог с клубникой – это один из лучших десертов, который можно на скорую руку приготовить в сезон, когда эти любимые ягоды.
Для формы диаметром 22 см

Ингредиенты 

150 г. сливочного масла (комнатной температуры)
150 г. муки
150 г. сахара
1,5 г. ванилина
0, 5 ч. ложки разрыхлителя
3 шт. яиц
200 г. клубники
Заливка
1 яйцо
50 г. сахара
125 мл. молока или сливок

Приготовление

Сливочное масло взбиваем вместе с сахаром и яйцами.
Добавляем ванилин, разрыхлитель и муку, продолжая взбивать.
Тесто выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и разравниваем. Клубнику немного измельчаем (я разрезала на 4 части) и выкладываем на тесто, немного вдавливая.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Тем временем приготовьте заливку. Для этого просто взбейте сахар, молоко и яйцо.
Когда 30 минут пройдет, достаем пирог из духовки, заливаем его заливкой и снова отправляем в духовку на 25 минут.