Кексы черничные
Все без исключения любят кексы - они простые в приготовлении, с ними справится может даже начинающий кулинар. Плюс ко всему не нужно заморачиваться над кремами, как в других выпечках. Но все равно кекс получается воздушным. Очень вкусные и полезные кексы, да как может быть по другому с вкуснейшей ягодой черникой.Ингредиенты:
- Мука 250 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 100 г
- Масло сливочное 70 г
- Черника 250 г
- Разрыхлитель 2 ч.л.
Приготовление:
Чернику измельчаем до состояния пюре с помощью блендера, добавляем масло, яйца, сахар и еще раз взбиваем до однородного состояния.
Получившуюся массу выкладываем в миску, добавляем просеянную муку и разрыхлитель и хорошенько вымешиваем ложкой. Получается тесто с консистенцией густой сметаны насыщенного черничного цвета.
Тесто выкладываем в формочки, предварительно смазанные маслом, заполняя их наполовину.
Выпекаем их в духовке при температуре 180гр 25-30 минут.
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой
