Кекс вишнево-шоколадный

Вишню предварительно поставьте на разморозку в чашке, когда это всё растает, на донышке чашки соберется сок, его нужно аккуратно и полностью слить в другую посуду.Потом, в сок от вишни нужно подлить теплой воды так, чтобы получилось 200мл.(стакан) жидкости-вишневого напитка.
Духовку врубить на 180 градусов.
Формочку для будущего кекса или несколько маленьких формочек(если захотите) смажем растительным маслом.

Смешиваем: муку + какао + разрыхлитель, просеять в отдельно миску.
А в глубокой миске смешаем мед, растительное масло, ванильный сахар и соль, вливаем приготовленную, вишневую воду, перемешиваем до полного растворения сахара.
Добавляем вишню и муку, мешаем до однородного состояния.
Дальше просто, полученную массу заливаем по формам или в одну большую.
Выпекаем около 50 минут, на готовность проверяем деревянной спичкой или зубочисткой.
Готовый кекс сначала, немного остужаем в форме, а после, полностью на решетке.
Посыпаем кекс сахарной пудрой, и всё готово, можно подавать к столу.

Ингредиенты:

400 гр. замороженной вишни
2 ст. ложки какао
0.5 стакана сахара
2 ст. ложки меда
2 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
0.5 стакана растительного масла
щепотка соли
1 полная чайная ложка разрыхлителя