Кекс на грейпфрутовом соке

Приготовление

Сок грейпфрута, растительное масло и воду смешать с сахаром. Добавляем цедру. Отдельно смешиваем муку с куркумой, корицей, содой, изюмом, клюквой, семечками тыквы и подсолнечника.

Объединяем жидкую смесь с сухой и тщательно перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом (если форма силиконовая, смазывать не нужно).

Ставим в холодную духовку и выпекаем при температуре 180 °С 1 час. Перед тем как вынимать из формы, кекс должен остыть.

Ингредиенты:

• цедра грейпфрута – с 1 шт.

• сок грейпфрута – из 1 шт.

• мука цельнозерновая – 450–500 г

• сода пищевая – 1 ч. л.

• масло растительное – 100 г

• вода тёплая – 100 г

• куркума – 1 ч. л.

• корица – 1 ч. л.

• сахар – 150 г

• изюм – 70 г

• сухая клюква – 70 г

• тыквенные семечки – 30 г

• подсолнечные семечки – 30 г