Как сварить манную кашу без комочков: один простой секрет

Манная каша — любимый завтрак многих с детства, но часто ее приготовление омрачается появлением неприятных комочков. Существует один простой, но очень эффективный трюк, который гарантирует идеально гладкую и нежную текстуру каши.

В чем заключается секрет?

Главная ошибка — засыпать манную крупу в кипящее молоко. Крахмал при контакте с горячей жидкостью мгновенно сваривается снаружи, образуя комок, внутри которого остается сухая крупа.
Секрет прост: засыпайте манку в холодное или чуть теплое молоко.

Пошаговая инструкция:

1. Налейте в кастрюлю холодное молоко.
2. Сразу же всыпьте в холодное молоко необходимое количество манной крупы, постоянно помешивая венчиком.
3. Добавьте сахар и соль.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, не прекращая помешивать, доведите до кипения.
5. После закипания проварите 1-2 минуты до загустения.

При таком способе крупинки манки набухают постепенно и равномерно, не склеиваясь между собой. Ваша каша всегда будет идеальной!