Как приготовить яблочный пирог с коричной крошкой

Осенний пирог с яблоками и хрустящей штрейзельной посыпкой

Коричная крошка изумительно подчеркивает нежную яблочную начинку пирога. Чтобы придать выпечке карамельную нотку, используйте тростниковый сахар.

Пирог с яблоками и корицей

Ингредиенты:

Для пирога:

• 75 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 200 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 120 г сметаны
• 1/2 ч.л. корицы
• 2 крупных яблока

Для крошки:

• 50 г муки
• 65 г сахара
• 1/2 ч. л. корицы
• 50 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

• Просеянную муку смешать с разрыхлителем, солью и корицей.
• Размягченное масло взбить с сахаром в пышный светлый крем. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления.
• В масляную смесь добавить в несколько приемов муку и сметану, каждый раз перемешивая до однородности. Добавить очищенные и нарезанные яблоки.
• Выложить тесто в смазанную маслом форму.
• Для крошки вилкой растереть все ингредиенты и равномерно распределить на поверхности теста.
• Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 40 минут. Перед подачей остудить и разрезать на квадраты.