Икра баклажановая «Заморская»

Икра баклажановая «Заморская»

Баклажаны, кабачки и зелень тщательно вымойте, очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и тушите на растительном масле с добавлением небольшого количества воды в течение 30 мин, посолите, поперчите по вкусу.

Томаты обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте дольками, нашинкуйте зелень, добавьте сок чеснока и тушите отдельно от других овощей до достижения пюреобразной консистенции. Полученное томатное пюре аккуратно добавьте к тушеным овощам и оставьте на слабом огне на 10–15 мин.

Подавайте охлажденной, украсив мелко нарезанной зеленью.

500 г баклажанов, 200 г кабачков, 300 г томатов, 3 зубчика свежего чеснока, тимьян, 20 г базилика, 10 г масла растительного, соль, перец по вкусу.
 
Аватар enr091 Наталия Ришко / enr091
Журналист/Sovetok

14.09.2021 enr091 0
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



Pashaabakshtanovskysahrakaraulovabulyakonkinavolodymyradyanarminem68geiko_vitaliyrfcfybtlarisa2020romanovamfborisowa