Горячую пищу подавать или холодную?

Самый простой тип организации пикника «континентальный», который был в свое время очень распространен у крестьян в Европе. Участники такого пикника брали с собой по буханке хлеба, куску сыра и бутылке вина. Если сыр и вино хорошие, а хлеб свежий, это скромное меню одновременно и очень вкусно, и хорошо утоляет голод. Готовить здесь ничего не надо, да и цена продуктов сущие пустяки. Однако, несмотря на то, что выбраться на пикник «континентального» типа совсем нетрудно, многие американцы предпочитают более разнообразное, а порой и изысканное меню. Используя три перечисленных выше основных компонента угощения для пикника, к ним можно добавлять все, что вы пожелаете, фрукты на десерт, маленькие помидоры в качестве овощного блюда, консервированные сардины, мясо и т. п.

Если у вас есть все необходимое, можете даже организовать настоящий «а-ля фуршет» на раскладном столике. Большинство, тем не менее, предпочитает скромные пикники, главное требование к которым продукты самого лучшего качества. Пищей, «достойной королевского стола», могут стать холодные жареные куры или холодные вареные омары с шинкованной капустой, листьями салата, который вы принесли на пикник завернутым во влажную салфетку, и другими аналогичными гарнирами, готовыми к употреблению, хлеб с маслом и свежие фрукты на десерт.

Многим мужчинам доставляет удовольствие готовить пищу над пламенем костра, причем нередко они получают от других приглашенных гораздо больше предложений о помощи, советов и рекомендаций, чем им нужно на самом деле. Если хозяину или хозяйке нравится готовить на костре, гостей можно порадовать восхитительными блюдами из мяса или рыбы. Лучшим гарниром к ним может стать запеченный в фольге на углях картофель или кукурузные початки с зеленым салатом и такими приправами, как кетчуп и горчица, которые без труда поместятся в вашей корзине. На десерт собравшимся можно предложить нарезанный холодный арбуз, либо свежую клубнику или землянику с сахаром.

Если вы решите приготовить на пикнике горячее блюдо, одними салфетками вам не обойтись. Придется воспользоваться пластиковыми тарелками или эмалированными мисочками, несмотря на то, что последние потом предстоит мыть дома. Решив накормить гостей густой мясной или рыбной похлебкой, можете взять с собой пластмассовые мисочки или чашки они совсем легкие и гораздо более надежные, чем бумажные. Кроме того, в этом случае захватите с собой приготовленный заранее салат в салатнице и горячие хлебцы, обернутые в несколько слоев фольги.

Крепкий кофе в термосе, много холодного пива и прохладительных напитков окажутся совсем нелишними, когда гости решат устроиться поудобнее вокруг горящего костра и спеть несколько песен ведь без этого не проходит ни один устраиваемый вечером пикник!