Форель, запеченная в слоеном тесте

Тесто разделите на 8 частей. Раскатайте пласт толщиной 5 мм и выложите на противень, выстеленный пергаментом. Выложите на него одно филе, посолите, поперчите и посыпьте его рублеными орехами, гранатовыми зернами и хлопьями миндаля. Накройте его вторым филе посоленным и поперченным и раскатанным пластом теста. Тесто плотно прижмите к филе, обрежьте куски теста, придав форму рыбы. Смажьте яичным желтком. Выпекайте в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов. У вас получится 4 порции необыкновенно вкусной рыбы 

Приготовить:

8 кусков филе форели,
800 г слоеного теста,
100 г миндальных хлопьев,
50 г рубленых грецких орехов,
1 гранат,
2 яичных желтка,
перец черный молотый и соль по вкусу.