Фасоль, «по-бретонски»

Приготовление: Слегка подрумянить в подсолнечном или сливочном масле маленькую, мелко нарезанную луковицу. Добавить 1 лож. муки и жарить, помешивая, еще 3 мин.

Разбавить эту заправку 0,5 стак. отвара фасоли, уксусом, по вкусу посолить и добавить 0,5 лож. сахара.

Довести до кипения.

Затем на эту же сковороду положить фасоль и еще раз довести до кипения.