Фаршированное лососем авокадо
Такое необычное блюдо помогает обеспечить организм омега-3 жирными кислотами, содержащимися в пище. Чтобы приготовить фаршированные авокадо, требуются следующие продукты:
- авокадо - 2 шт.;
- сельдерей - 50-70 г;
- нежирный греческий йогурт - 0,5 стакана;
- свежая петрушка - 2 ст. л.;
- сок лайма - 1 ст. л.;
- майонез - 2 ч. л.;
- горчица - 1 ч. л.;
- соль - 0,5 ч. л.;
- перец - 0,5 ч. л.;
- консервированный лосось - 140-150 г;
- зеленый лук - по вкусу.
Как готовить фаршированное авокадо
Слейте из лосося воду, удалите кожуру и кости. Петрушку промойте и измельчите. Сельдерей помойте и нарежьте маленькими кубиками.
В средней миске смешайте йогурт, сельдерей, петрушку, сок лайма, майонез, горчицу, соль и перец; хорошо перемешайте. Добавьте лосось и снова тщательно перемешайте.
Разрежьте авокадо пополам вдоль и удалите косточки. Извлеките примерно 1 столовую ложку мякоти из каждой половинки авокадо в небольшую миску. Вынутую мягкую часть из авокадо разомните вилкой и добавьте к смеси с лососем.
Равномерно наполните каждую половинку авокадо лососевой смесью, выложив ее сверху на половинки авокадо. По желанию украсьте измельченным луком.
