Что посоветовать грибнику

С приходом поры сбора грибов многим грибникам не терпится отправиться в лес. Кто-то умудряется довольно быстро обеспечить свой годовой запас, кто-то еще только начинает это делать. Для последних есть совет: особо не волноваться, с приходом дождей обязательно будет урожай.

Грибные советы
 
 Даже с уверенностью, что собираемые грибы являются съедобными, никогда не стоит их брать, если замечено у основания своеобразное клубневое утолщение с оболочкой. Также нельзя принимать в пищу грибы, если перед грибным сезоном была засуха. Причина: с потерей воды в грибах скапливаются токсины – это же касается и съедобных грибов.

  Есть мнение, что съедобность грибов можно проверять серебряной ложкой или луковицей, с помещением которых в кастрюлю происходит изменение их цвета. На самом деле – это заблуждение.
 
Грибами можно лакомиться не только в сезон, их также можно и сушить. Для этого хорошо подходят: белые, маслята, подосиновики, моховики. Чтобы засолить – грузди, рыжики, сыроежки, волнушки. Для маринования – подберезовики, белые, подосиновики, осенние опята, маслята, свинушки и зеленушки.
 
По славянской традиции водочку закусывать маринованными грибами, приятное занятие становится опасным. Есть  такие грибы, которые с алкоголем несовместимы, к примеру – навозники.

  На самом деле, грибы являются тяжелой пищей, поэтому, детям до 10 лет их давать не стоит. А для взрослых приемлемая порция 200-250г к обеду.
 
К тому же, не стоит перегружать рацион питания, если в него включено блюдо из грибов. Грибы на самом деле очень калорийны, их белок приравнивается к мясному. А собирать грибы очень полезно и увлекательно.