Чечевичные зразы с тофу

Вам понадобится:

✓ 1 стакан красной чечевицы; ✓ 5 головок репчатого лука; ✓ 3 зубчика чеснока ✓ 1 пучок зелени; ✓ 100 г тофу; ✓ 1 ст. ложка пшеничной муки; ✓ соль, перец, специи (хмели-сунели, куркума) по вкусу; ✓ растительное масло для жарки; ✓ панировочные сухари.

Способ приготовления:

1 Чечевицу замочить на 10 часов.

2 Лук нарезать, выложить на сковороду, обжарить на растительном масле. Добавить измельченный чеснок и специи.

3 Чечевицу отварить до пюреобразного состояния, добавить муку, лук и зелень, посолить и поперчить, тщательно перемешать.

4 Тофу нарезать полосками.

5 Сформовать из фарша лепешку, положить в нее полоску тофу и завернуть края так, чтобы получилась котлета. Обвалять ее в сухарях.

6 Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.