Бискотти

Яйца взбить с сахаром в густую массу. Добавить муку с разрыхлителем и рубленые орехи. Сформовать из теста колбаску, смазать ее оливковым маслом и выпекать при 160 °C до полуготовности, примерно 10 минут.

Немного охладить, нарезать ломтиками толщиной около 1 см и выпекать при 180 °C до готовности, 10–15 минут.

Состав:

Яйца – 2 шт.

Сахар – 200 г

Мука – 300 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Орехи очищенные (фисташки, миндаль и фундук) – 150 г

Оливковое масло для смазывания