Архиерейская трапеза
✓ ингредиенты
500 г припущенного шпината, 150 г белокочанной капусты, 150 г моркови, 150 г жареного репчатого лука, 200 г сладкого красного перца, 500 г гречневой каши, 200 г обжаренных шампиньонов, 200 г грибного соуса, курага, зелень петрушки и базилик для украшения, растительное масло для жарки и тушения.
✓ способ приготовления
1. Гречневую кашу смешать с жареным луком и грибами, капусту нашинковать и обжарить с овощами.
2. Уложить шпинат, капусту и гречневую кашу в формочки и сервировать кушанье на большой тарелке. Украсить блюдо отварной курагой, зеленью и базиликом.
3. Грибной соус налить в тарелку или подать отдельно.