Пудинг из курицы

Мясо курицы пропустить через мясорубку, затем смешать с хлебом, размоченным в 1 ст. л. молока, и еще раз пропустить через мясорубку. Куриный фарш протереть сквозь сито, смешать с оставшимся молоком, добавить раствор соли, желток и в самом конце взбитый в крепкую пену белок. Пюре выложить в смазанную сливочным маслом форму и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут.

В качестве гарнира можно подать картофельное или овощное пюре.

Состав:

Мясо курицы – 100 г

Пшеничный хлеб – 10 г

Сливочное масло – 0,5 ч. л.

Молоко – 0,25 стакана

Яйцо – 1 шт.

Раствор соли – 0,25 ч. л.