Брускета с авокадо: лучшая идея для завтрака, пошаговый рецепт

Брускетта – одна из лучших быстрых закусок, рецептов которой можно придумать бесчисленное множество. Сегодня  Знай.UA делится рецептом брускетты с пастой из авокадо и жареными шампиньонами.

Ингредиенты:

• Ломтики хлеба
• 1 чашка тонко нарезанных шампиньонов
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• ½ ч.л. розмарина
• Соль, перец – по вкусу
• 1 небольшая луковица
• 1 авокадо
• 2 ст.л. лимонного сока

Рецепт:

1. Нагрейте 1 ст.л. масла в сковороде. Добавьте измельченный лук, чеснок и обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты.
2. Добавьте шампиньоны и розмарин. Пожарьте грибы до румяности. Посолите и поперчите по вкусу. Авокадо разомните вилкой или блендером до состояния пюре.
3. Добавьте лимонный сок, соль, перец и перемешайте.
4. Слегка смажьте хлеб маслом. Поджарьте на сковороде, гриле или в духовке до золотистой корочки.
5. Намажьте на каждый ломтик пасту из авокадо, сверху выложите шампиньоны. Можно посыпать брускетты зеленым луком, и полить оливковым маслом.