Зачем к кофе подают воду и есть ли в этом польза

Знаете ли вы, почему в заведениях вместе с кофе подают воду? На самом деле, это не только хороший жест, но и необходимость для вас. Вода точно пригодится во время потребления кофе, ведь от нее зависит ваше самочувствие и восстановление вкусовых рецепторов. Узнайте больше об интересном тандеме в нашем материале.

Зачем запивать кофе водой

Современные баристы все чаще рекомендуют к чашке кофе стакан воды. На это есть несколько причин. Вода помогает очистить вкусовые рецепторы и почувствовать вкус кофе, уменьшить риск окрашивания эмали, смягчить ее горечь или кислинку. Не менее важен фактор восстановления водного баланса, ведь кофеин может обезвоживать ваш организм.

Что говорят медики

Свежемолотый кофе из цельных зерен включает в себя кофеин и теобромин. Первым начинает действовать кофеин, который повышает артериальное давление и может сопровождаться позывами к мочеиспусканию. Теобромин действует через 20 – 25 минут, расширяя сосуды всех органов и сужая сосуды в почках. Чтобы предотвратить нарушение кровотока, медики рекомендуют через 20 минут после употребления кофе выпить воду.

Растворимый или гранулированный кофе почти не бодрит, иногда вызывая сонливость. Эта фаза длится около часа, так что чтобы теобромин не так сильно действовал на организм, достаточно запивать кофе обычной водой. Можно даже попытаться перейти на крепкий чай, в котором есть только кофеиновая фаза.

Когда нужно пить воду
Если вы задавались вопросом, когда именно нужно пить воду – до, во время или после употребления кофе, то спешим осчастливить – это значение не имеет. В первой ситуации несколько глотков воды помогут подготовить рецепторы к ароматному напитку. Так же можно запивать водой каждый глоток кофе или пить вообще после, чтобы очистить эмаль зубов.