Тыквенная запеканка с нежным кремом: оригинальный десерт к чаю
Раскрываем секрет вкусного десерта, без которого невозможно обойтись. Вкусный и ароматный десерт можно сделать не только с фруктами, но и с овощами. Тыквенная запеканка - яркий тому пример. Предлагаем рецепт блюда, которое понравится всем, кто попробует его.
Детали
Для приготовления блюда понадобится:
- творог - 1000 г;
- сахар (0,5-в творог, 0,5-в крем) - 1 ст;
- яйцо куриное (4-в творог, 2-в крем) - 6 шт;
- крахмал картофельный (в творог) - 3 ст. л.;
- крахмал кукурузный (в крем) - 2-3 ч. л.;
- масло сливочное - 1,5 ст. л.;
- апельсин - 2 шт;
- тыква - 100 г;
- корица, ванилин.
Тыквенная запеканка: инструкция по приготовлению
- В первую очередь необходимо растереть творог с сахаром. Если творог не жирный, то нужно добавить 100 г мягкого сливочного масла. Сюда добавляются также яйца, крахмал. Все хорошо перемешивается.
- Далее нужно подготовить форму для выпечки с разъемными бортами, смазать ее маслом и посыпать манкой. Выложить массу и сформировать бортики запеканки.
- Тыкву необходимо очистить от кожуры и семян, а затем порезать тоненькими кусочка и выложить на массу в форму. Сверху можно посыпать корицей и сахаром.
- Все ставится в духовку на 30-40 минут. Выпекать нужно при температуре 180 градусов.
- Пока запеканка в духовке, нужно сделать апельсиновый крем. Для этого необходимо снять цедру, почистить апельсины и выжать сок. Смешать мягкое сливочное масло с сахаром, цедрой и яйцами. Сюда же нужно добавить кукурузный крахмал и сок. Все нужно варить до загустения.
- Готовый крем нужно выложить на запеканку и продолжить выпекание до готовности.
