Шоколадный мусс

Приготовление. Шоколад поломать, положить в подходящий сосуд, залить теплой водой и поставить на слабый огонь. Затем всыпать сахарную пудру, влить настойку золотого уса и, не снимая с огня, растереть массу до пышности. Прибавить взбитые сливки и охладить.

Требуется: 200 г шоколада, 80 г сахарной пудры, 2 ст. л. настойки золотого уса, 50 мл воды, 200 г сливок.