Шипучие мешочки с шербетом

Смешайте сахар, лимонную кислоту и разрыхлитель в чаше кухонного комбайна. Тщательно перемешивайте, пока сахар не приобретет легкую зернистую текстуру, около 1 минуты.

Разложите 12 квадратиков из рисовой бумаги и разделите их на две части. Выложите небольшое количество (около ⅛ чайной ложки) сахарной смеси на середину каждого квадрата из первой партии. Смочите края оставшихся квадратов водой (только не переусердствуйте, иначе они размокнут) и осторожно соедините с теми, на которых лежит начинка. Защипите края и выложите на пергамент подсыхать. Сохраните остатки сахарной смеси, чтобы использовать в другой раз – например, для того, чтобы обмакивать в них леденцы. Или нарежьте дополнительные квадраты и сделайте новую порцию мешочков, с этим количеством сахарной смеси у вас может получиться около 200 мешочков.

ПОЛУЧАЕТСЯ 12 МЕШОЧКОВ

Состав:

• ½ стакана сахара

• ½ ч. л. лимонной кислоты

• 1 ½ ч. л. разрыхлителя

• Рисовая бумага, порезанная на квадраты со сторонами 5 см, всего 24 штуки, для приготовления мешочков