Самое вкусное блюдо из кабачков: как приготовить их с фаршем
Идеальный вариант ужина для всей семьи. Кабачки – универсальный овощ. Из него можно приготовить множество вкусных, полезных и питательных блюд. К примеру, запеканку с фаршем, которая станет идеальным обедом или ужином. Раньше мы рассказывали, как приготовить кабачковые мафины, а теперь делимся рецептом вкуснейшей запеканки.
Это блюдо – идеальное сочетание вкусов. Она также очень сытна и питательна. Рецептом разделились на портале meta.ua.
Как приготовить запеканку из кабачков
Ингредиенты:
- кабачки 3-4 шт;
- фарш 600-700 г;
- рис — 80 г;
- лук – 1 шт;
- петрушка, укроп;
- чеснок — 2 зубчика;
- паприка (сладкая) 1 ч. л.;
- черный перец, соль — по своему вкусу;
- моцарелла — 150 г.
Для заливки:
- сметана — 300г;
- кетчуп – 1 ст. л.;
- вода — 150 мл;
- соль, перец — по своему вкусу;
- Кабачки нарезаем кольцами. Отвариваем рис до полуготовности. Мелко нарезаем лук и зелень.
- Смешиваем с фаршем рис, лук, зелень и выжимаем чеснок. Добавляем соль, паприку и перец. Перемешиваем.
- Выкладываем нарезанные кабачки в форму, чередуя с фаршем. Для заливки в отдельной тарелке смешиваем сметану. кетчуп, вода, соль и специи.
- Заливаем кабачки. Ставим запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Выпекаем 30 минут. Затем затираем сыром и ставим в духовку еще на 10 минут.
