Открываем сезон тыквы: печем безумно вкусные тыквенные пирожные
Из тыквы можно приготовить безумно вкусные пирожные, которые станут идеальным дополнением чаепития. Тыква — универсальный продукт, их которого можно приготовить и суп, и закуску, и сладкую выпечку. Сегодня предлагаем испечь вкуснейшие тыквенные пирожные — поверьте, их сметут с тарелок за считанные минуты.Ранее мы рассказывали, как испечь очень вкусный кекс на кефире.
Ингредиенты:
- мука — 280 г
- сахар — 200 г
- яйцо — 1 шт.
- сливочное масло — 80 г
- молоко — 100 г
- тыквенное пюре — 450 г
- соль — 1 ч. л.
- разрыхлитель — 3 ч. л.
- мускатный орех — 1 ч. л.
Приготовление:
- Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками со стороной приблизительно 1,5 сантиметра.
- Положите тыкву в кастрюлю, залейте одним стаканом (250 миллилитров) молока и варите на маленьком огне при постоянном кипении приблизительно 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Сваренную в молоке тыкву разомните до получения однородной массы и дайте остыть.
- Остывшую тыкву переложите в большую миску, присолите, перемешайте.
- Просейте в миску 140 граммов муки и перемешайте еще раз.
- Добавьте в полученную массу 350 граммов сахарной пудры, перемешайте.
Добавьте цедру одного лимона, еще раз все хорошо перемешайте и отставьте в сторону. - С помощью миксера взбейте семь яиц до получения белой пышной пены. Переложите взбитые яйца в миску к тыкве, перемешайте.
- Смажьте формочки для выпекания маслом и разлейте по ним с помощью половника тыквенное тесто.
- Выпекайте пирожные-кексы в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 30 минут.
- Подавайте тыквенные пирожные со сливочным или сметанным кремом. Можно посыпать сахарной пудрой, украсить семенами тыквы, цедрой лимона, листочками мяты.
