Несколько шагов, как сохранить яблоки к следующему сезону

В августе начинают созревать яблоки. Чтобы сохранить их на зиму, выбирайте поздние сорта. Блогер Мари Гант поделилась советами как хранить яблоки, чтобы наслаждаться ими до следующего сезона.

Хранить яблоки нужно только качественные. Избегайте яблок с вмятинами, порезами или признаками повреждений. Поврежденные яблоки более восприимчивы к гнили и могут быстро поразить соседние яблоки.

Выбирайте яблоки с длительным сроком хранения. Некоторые популярные сорта яблок, известные своими отличными возможностями хранения, включают Granny Smith, Honeycrisp, Fuji и Braeburn.

Яблоки должны быть немного недозрелыми. Перезревшие яблоки подвержены порче и могут ускорить процесс гниения других фруктов в хранении.

В холодильнике яблоки могут оставаться свежими до двух-трех месяцев.

Лучше всего хранить яблоки отдельно от других фруктов и овощей. Яблоки выделяют этилен, который может ускорить созревание и порчу ближайших продуктов.

Посмотрите на признаки гниения, такие как мягкие пятна, плесень или запах брожения. Если яблоко явно гнилое, выбросьте его, чтобы предотвратить дальнейшую порчу.

Условия хранения

Яблоки следует хранить в прохладном месте при температуре от 0 до 2 градусов. Избегайте низких температур, поскольку яблоки могут стать мучнистыми.

Поддерживайте умеренный уровень влажности около 90%. Это предотвращает потерю влаги и обезвоживание яблок.

Хороший поток воздуха имеет решающее значение для предотвращения накопления этиленового газа, который ускоряет созревание. Убедитесь, что место хранения обеспечивает надлежащую вентиляцию.