Молочное облако с ягодами: рецепт изысканного десерта, который тает во рту

Молочные десерты в 2026 году — это не только вкус, но и польза. Легкий мусс на основе натурального молока и сливок с добавлением лесных ягод станет идеальным завершением праздничного ужина или приятным завтраком.

Ингредиенты для десерта:

• Молоко (жирность от 3.2%) — 500 мл;
• Сливки (33%) — 200 мл;
• Сахарная пудра — 80 г;
• Желатин — 15 г;
• Ягоды (малина, смородина или вишня) — 150 г;
• Ванильный экстракт — по вкусу.

Секрет идеальной текстуры в том, чтобы взбивать сливки до мягких пиков и аккуратно вводить их в остывшую молочно-желатиновую смесь. Ягодный слой лучше выкладывать сверху или делать прослойку для эффектного вида в прозрачных креманках.