Купите немного пива на Пасху - оно понадобиться для приготовления изумительной буженины
Приготовите к празднику — и будут просить каждый день. Без сочной, ароматной буженины пасхальная корзина пасхальная корзина выглядит пустой. Для приготовления такого блюда вам понадобится… пиво.
Этот ароматный продукт усилит нежный вкус мяса с легкими сладковатыми нотками и немного смягчит его. Попробуйте – такой вкусной пасхальной буженины вы еще не пробовали. Рецептом делится Shuba.
Как приготовить праздничную буженину в пивном маринаде
Ингредиенты на 8 порций:
- свинина – 1 кг;
- пиво темное – 500 мл;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок, зубчики – 4 шт.;
- мед – 10 г;
- горчица – 10 г;
- лавровый лист – 2 шт.;
- соль, перец черный молотый, приправа к мясу – по своему вкусу.
- Тщательно моем и сушим мясо, отправляем в миску.
- Чистим и нарезаем полукольцами лук, отправляем в мясо. Добавляем лавровый лист и заливаем пивом.
- Накрываем все плёнкой и отправляем на сутки в холодильник.
- После достаем мясо из маринада и промокаем бумажными полотенцами.
- Отдельно смешиваем мед, горчицу, соль, перец, специи, чеснок, пропущенный через пресс. Этой смесью мясо заворачиваем в фольгу и маринуем в течение 6 часов.
- Через указанное время выкладываем мясо в фольге на противень, добавляем 150 мл воды и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Затем разворачиваем фольгу и запекаем еще 10-15 минут до зарумянивания мяса.
К пасхальному столу можно также приготовить необычный рулет в слоеном тесте. Это невероятно вкусно.
