Картофельный суп по-чешски «Барборка»

Картофельный суп по-чешски «Барборка»

Ингредиенты

8 картофелин, 1 луковица, 300 г шампиньонов, 14стакана муки, 2 стакана сметаны, 4 яйца, уксус, семена тмина, зелень укропа, лавровый лист, соль.

 

Способ приготовления

Картофель нарежьте кубиками и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Добавьте тмин, лавровый лист, нарезанный лук и варите до полного размягчения картофеля.

Положите в кастрюлю нарезанные ломтиками грибы и продолжайте варить, помешивая суп.

Муку соедините со сметаной, тщательно перемешайте и добавьте в картофель. Продолжайте варить, уменьшив огонь и постоянно помешивая, чтобы суп получился без комочков и не пригорел.

Яйца слегка взбейте и по одному осторожно влейте в кипящий суп, размешивая вилкой. (Яйца можно сварить отдельно в воде с добавлением уксуса.)

Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте измельченной зеленью укропа.

Аватар enr091 Наталия Ришко / enr091
Журналист/Sovetok

17.09.2021 enr091 0
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



taramulkovaadkokvengrovskijromanЯрославаsemenkoloviksonyanimirovitchnyushapetrosyanovnaabakshtanovskysahrakaraulovabulyakonkina