Кальмары в соусе

Полезная информация

Дальневосточная креветка по питательности и вкусовым качествам не уступает крабу. В магазинах креветок продают вареными, сыроморожеными и в виде натуральных консервов. Мясо креветок богато белком, витаминами и минеральными веществами, особенно кальцием, фосфором, железом, йодом и др. Вот несколько цифр, характеризующих химический состав сырого мяса креветок: 14–22 % белка, 0,7–2,3 % жира, 0,3–4,9 % углеводов, 1,5–7,2 % минеральных веществ. Немало в сыром мясе креветок и витаминов: тиамина, пиридоксина, рибофлавина и др.

 

✓ ингредиенты

500 г филе кальмаров, 1 стакан сметанного соуса, 1 пучок зелени.

✓ способ приготовления

Вареных кальмаров нарезать соломкой, залить соусом и проварить в нем 3–5 минут.