Ананас с креветками

В идеале ананас – чуть мягковатый, но при этом его корка должна оставаться упругой. Незрелые ананасы на ощупь значительно тверже. Кстати, зеленая корка – не всегда показатель того, что фрукт недоспел. А вот корка, покрытая темными пятнами, означает, что процесс созревания зашел уже слишком далеко, и внутри такого фрукта, как правило, скрывается неприятный сюрприз.


ананас небольшой – 1 шт.

мандарины – 70 г

виноград без косточек – 90 г

малина или красная смородина – 90 г

креветки консервированные – 200 г

сок ананасовый – 2 ст. л.

имбирь молотый – ¼ ч.л.

■ Ананас разрезать вдоль, удалить сердцевину, вырезать часть мякоти и нарезать ее кубиками. Мандарины разобрать на дольки, очистить от белых волокон, ягоды винограда разрезать пополам.

■ Ананасовый сок смешать с имбирем.

■ Фрукты соединить, добавить малину или смородину, креветок, сок с имбирем, перемешать и выложить в половинки ананаса.