Сок из калины

Лишите ягоды калины специфической горечи, выдержав их в духовке при температуре 110–120 °C в течение 1–1,5 часов. Отожмите из ягод сок. Мезгу залейте небольшим количеством воды, прокипятите 5 минут и процедите.

Отвар соедините с соком. Жидкость нагрейте, растворите в ней сахар в соотношении 1: 1 (но до кипения не доводите), разлейте в стерильные банки. Такой сок можно хранить при комнатной температуре. Вам потребуются: сок калины и сахар (1: 1).