Рыба с нежными клецками

Требуется: 600 г филе трески, 2 красных сладких перца, 5 стеблей сельдерея, пакет приправы для овощей, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. настойки золотого уса, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. лимонного сока, 5–6 кусочков белого хлеба, 1 яйцо, 1 ст. л. сливочного масла, 6 ст. л. сметаны, 1/2 – 1 л воды, соль и паприка по вкусу.

Приготовление. Красный сладкий перец, черешки и зелень сельдерея порезать, спассеровать в растительном масле. Добавить измельченный чеснок, приправу для овощей, воду и тушить 5 минут. Филе трески сбрызнуть лимонным соком, смешанным с настойкой золотого уса, нарезать на кусочки, положить в овощи. Замесить тесто из измельченного хлеба, яйца, сливочного масла, соли и паприки. Слепить клецки, положить их в кастрюлю с рыбой и варить 10 минут. Перед подачей украсить блюдо сметаной.