Омлет со шпинатом, грибами и помидорами: пошаговый рецепт

Ингредиенты

 

• Яйцо - 2 шт.
• Шпинат рубленый - 100 г
• Помидор - 1/2 шт.
• Шампиньоны - 50 г
• Лук репчатый - 1/4 шт.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

 

• Обработайте сковороду растительным маслом и разогрейте.
• Листья шпината, лук, грибы и помидор, нарезанный кубиками, пассеруйте примерно 2 минуты, пока овощи не станут мягкими.
• Взбейте в миске яйца и добавьте их на сковороду к овощам и грибам.
• Поднимайте края омлета, чтобы жидкий белок подтекал вниз.  
• Когда омлет застынет, на короткое время переверните его, чтобы прожарить верхнюю сторону.

Как и с чем подавать

Как вариант можно готовить омлет в духовке в порционных формочках, смешав все ингредиенты.