Ликер клубничный двумя способами

I способ. Зрелые вымытые ягоды залить коньяком, ромом или спиртом. Настаивать в прохладном, темном месте 10–12 дней. Затем процедить и размешать сок со сгущенным сиропом, приготовленным из 1 кг сахара и ½ л воды. Ликер профильтровать и налить в бутылки.

II способ.  Половину бутылки заполнить чистыми зрелыми ягодами, остальную половину наполнить водкой или спиртом. Бутылку выставить на солнце на 30–35 дней, время от времени взбалтывая ее. Процедить. Сварить густой сахарный сироп и, когда остынет, смешать его с настойкой. Процедить и наполнить бутылки.