Йодированный соус Г. Шаталовой при заболеваниях щитовидки

1 стакан сушёной морской капусты, 2,5 стакана кипятка, 3 ст. ложки семян кориандра, 5–6 горошин душистого перца, 2–3 почки гвоздики, 10–12 головок репчатого лука (небольших), 100–150 г подсолнечного (оливкового, кукурузного) масла.

Сушёную морскую капусту (удобнее всего из аптечного пакета) высыпать в литровую банку, залить крутым кипятком, накрыть салфеткой и в течение нескольких часов дать ей набухнуть. Перемолоть все пряности в кофемолке. Головки лука пропустить через мясорубку помельче, при желании добавить 4–5 зубчиков чеснока. Лук тщательно вмешать в соус, предварительно высыпав и перемешав с капустой пряности. Затем добавить растительное масло. Тщательно вымесить ложкой. Па следующий день соус будет готов. Он может храниться в холодильнике 10–15 дней. Его легко видоизменить, добавив уже в тарелке любимую зелень. Им заправляют практически любые блюда.