Чай на травах: удовольствие и польза в одной чашке

Травяные чаи – кулинарный парадокс, ведь в составе напитка нет чайных листьев, заваривают травы, кору, побеги, цветки. Настои из трав в украинской кухне появились задолго до того, как черные и зеленые сорта чая попали в Европу. Славяне издавна ценили травы за оригинальный вкус и полезные для здоровья свойства.

Сегодня здоровый образ жизни снова в моде, а с ним вернулась популярность травяных чаев. Получившееся со временем название больше раскрывает суть приготовления, а не состав: растительные компоненты заваривают, как привычный чай.  

В здоровом чае – здоровый дух: 5 эффектов травяных настоев

То, что травы лечат, не тайна, на этом основаны принципы фитотерапии. Поэтому такой чай одновременно и радует вкусом, и оздоравливает. Не зря же отдельные растения так и называются: полезные или лекарственные травы.

Какое действие оказывают фиточаи:

 

• иммуностимулирующее;
• успокаивающее, расслабляющее;
• тонизирующее;
• противовоспалительное;
• антибактериальное.

Главное, чтобы чай из трав был подобран и заварен правильно. Тогда и эффект получится максимальным.

Виды травяных чаев

Прелесть фитонастоев состоит в бесконечном многообразии. Популярностью среди любителей этого напитка пользуются монокомпонентные чаи и купажи. Эксперты NewTea назвали распространенные виды таких чаев:
 

• мятный: понижает аппетит, освежает и утоляет жажду; в листьях мяты содержится эфирное масло – природный антисептик, который помогает при воспалении мочевого пузыря, почек;
• ромашковый: обладает противовоспалительным действием, рекомендуется при заболеваниях органов дыхания; разрешается пить даже грудным детям;
• малиновый: настой из листьев и ягод; отличное потогонное и жаропонижающее средство, с приятным вкусом и ароматом;
• чай из стевии: это растение – природный некалорийный заменитель сахара, кроме того, в стевии содержатся витамины: А, В, Р, Е; напиток улучшает память, нормализует кровообращение в сосудах, хорошо сочетается с мелиссой;
• настой из шалфея: освежает, утоляет жажду и действует как антисептик, поэтому его рекомендуют заваривать при болях в горле, кашле, хронических заболеваниях почек, гастрите.

Как приготовить чай на травах

Заварить травяной чай проще простого, но чтобы сохранить полезные свойства и неповторимый растительный вкус, эксперты рекомендуют придерживаться следующих правил:
 

• заливать заварку не кипятком, а водой, температура которой не выше 90°С;
• настаивать чай с травами следует в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде, с плотно закрывающейся крышкой;
• продолжительность заваривания цветов составляет 3 минуты, листьев и семян – 5 минут, почек и кореньев – 7–10 минут;
• хранить сухую заварку в бумажном пакете или тканевом мешочке можно не дольше 1–2 лет.

Выпить чашку травяного чая приятнее и вкуснее, чем глотать горсть пилюль или таблеток с витаминами. Чаевничайте на здоровье!