Завтрак – самая большая и главная часть дневного рациона японца

В Японии завтрак считается самым важным приемом пищи, потому что его задача – обеспечить организм питательными и полезными веществами. Это комбинация здоровой пищи, состоящая из полноценной еды, но в то же время не слишком тяжелой. В нем присутствует достаточное количество белка, который обеспечивает организм энергией на весь день.

Завтрак традиционно состоит из нескольких блюд и хорошо сбалансирован. В него, как правило, входят: рис, мисо суп, водоросли, овощи, ферментированные соевые бобы натто, яичный омлет или кусочек рыбы и обязательно зеленый чай. Блюда предоставляются на выбор небольшими порциями. Такое сочетание разных продуктов обеспечивает организм витаминами и минералами, очень полезными для здоровья.