Миф о здоровой несоленой еде

Соль - один из спорных продуктов питания.⁣⁣ Многие считают, что здоровая пища должна быть несоленая, но это совсем не так. Соль организма жизненно необходима для обменных процессов, но в небольшом количестве, сообщает Обозреватель.

Она регулирует водно-солевой баланс организма, необходима для поддержания тонуса мышц, в том числе сердечной мышцы, для функционирования нервной системы. ⁣⁣Она входит в состав мягких тканей организма, межклеточной жидкости, лимфы, а также костей. Её можно обнаружить в желудочном соке, поте и слезе.⠀

Поэтому фраза "без соли жизнь невозможна" является неоспоримым фактом. Как омега-3 жирные кислоты и другие незаменимые нутриенты мы можем получить соль только с пищей!⁣⁣⠀

Избыток соли тоже вреден.⁣⁣⠀

Переработанные продукты - чипсы, сушеная рыба, копченые сыры, колбасы, сосиски, соленое печенье содержат хлорид натрия в избытке. А привычка все блюда сдабривать щедрой порцией соли может легко привести к проблемам со здоровьем. Избыток поваренной соли увеличивает нагрузку на сердце и почки, задерживает воду в тканях, от чего увеличивается вес и ухудшается настроение. ⁣⁣⠀

Еще соль способствует перееданию, она один из лучших усилителей вкуса. Соленая пища пробуждает аппетит, поэтому люди в среднем съедают больше соленой пищи, чем несоленой.⁣⁣⠀

⁣⁣Соль вполне обычная для многих людей добавка к пище. Но нерациональное ее потребление может значительно повлиять на наше здоровье. Норма соли в среднем 5 г в день для досаливания пищи. Всю остальную соль мы получаем с продуктами питания. ⁣⁣⠀